Hem tatil turizmi hem de iş turizminde en çok tercih edilen ülkelerden biri olan Türkiye'nin turizm sektöründe bu denli öne çıkmasının altında, otel işletmeciliği alanındaki başarılı uygulamaları yatıyor. Türkiye’nin en hızlı gelişen sektörlerinin başında turizm geliyor. Gelen turist sayısı bakımından 6’ıncı sırada yer alan Türkiye, son 20 yılda hızlı bir atak yaparak dünya turizmi içerisinde kendisine önemli bir yer edindi. Turizmin Türkiye’de böyle önemli bir noktaya gelmesinin altında pek çok sebep yatıyor. Gelişmekte olan ekonomiler içerisinde yer alan Türkiye, tatil turizminin yanında çok önemli kongrelere ve toplantılara ev sahipliği yapıyor. Ayrıca sivil havacılık alanında son yıllarda yaşanan gelişmeler, Türk turizminin gelişimine de önemli bir katkı sağladı. Türkiye’ye uçuşun birçok noktadan mümkün olması ve sıklaşması, rekabetin etkisi ile bilet fiyatlarının ucuzlaması gibi etkenler turizm hacmini artıran unsurlar arasında. Turizmin gelişmesinde tüm bu sebepler arasında çok fark edilmese de önemli bir payı olan diğer bir gelişme ise Türkiye’nin otel işletmeciliği konusunda kazandığı deneyimler oldu. Özellikle uluslararası otel zincirlerinin Türkiye’ye taşıdığı deneyimler bu alanda daha hızlı adımlar atılmasına yardım etti. Türkiye’deki otelcilik hizmetine yeni bir anlayış getirenlerden biri de dünyada 90 ülkede 4000 otel ile hizmet veren Accor Grubu. Akfen GYO ile kurduğu stratejik ortaklık ile birlikte Türkiye’ye gelen Grup, Novotel ve İbis Otel’lerle Türkiye’nin farklı şehirlerinde hizmet veriyor. Accor Grubu’nun Türkiye’deki ilk otel markası ise Novotel. Accor Türkiye Genel Müdürü Murat Kadaifçioğlu, otelin Türkiye’deki başarısını markanın dört temel değerine bağlıyor: “Rahat, eğlenceli, samimi, hayal gücü.” Müşteri memnuniyetinin otel işletmeciliğinde odak noktasında olduğuna dikkat çeken Kadaifçioğlu, Novotel’in misafir memnuniyeti için “YOU” ismini verdikleri bir uygulamalarının olduğunu söylüyor. Bu uygulamada misafire “Bizim için önemli olan ‘SİZ’siniz” mesajını vermek istediklerini söyleyen Kadaifçioğlu, uygulamayı şu şekilde aktarıyor: “Adından da anlaşılacağı gibi, misafirlerimizin otel içerisinde yaşadığı tüm problemleri bildirebileceği ve çok fazla departman/kişi ile muhattap olmadan direk ulaşabilecekleri bir telefon hattımız bulunmakta. Misafirlerimiz odalarından bu numarayı tuşlayarak tüm taleplerini bizlere iletebiliyorlar. Eğer misafirimizin iletmiş olduğu talep yerine getirilemez ise, o servis için kendisinden hiçbir ücret almıyoruz.” Novotel’in global olarak misafir memnuniyetini takip ettiği online bir sistemi bulunuyor. Bu sistem sayesinde otel yönetimi, otelde konaklayan misafirlerin taleplerine anında cevap verebiliyor. Müşterinin Kalbine Giden Yol: Mutfak Otel işletmeciliğinde müşteri memnuniyeti oluşturmak için otel mutfakları neredeyse olmazsa olmazlardan biridir. Murat Kadaifçioğlu, özellikle Türkiye’de mutfağın diğer ülkelere oranla daha farklı bir yeri olduğunu söylüyor. Kadaifçioğlu: “Bizler, yemeği yaşamak için değil keyif için yiyen bir toplumuz. Dolayısıyla otel mutfakları bu noktada çok büyük önem taşıyor” diyor. Bu nedenle Novotel restoranlarında tıpkı Novotel’in konseptinde olduğu gibi, kalabalıktan uzak, sade ve yalın alanlar kullanmayı tercih ettiklerini belirten Kadaifçioğlu, otel misafirlerinin işten ve koşuşturmadan arta kalan zamanlarında yemeklerinin tadını çıkarmalarını istediklerini söylüyor. Menülerini hazırlarken yerli ve uluslararası tüm misafirleri göz önünde bulundurmaya özen gösterdiklerini belirten Kadaifçioğlu, bu nedenle hem uluslararası mutfağın lezzetlerine hem de Türk mutfağı örneklerine menülerinde yer verdiklerinin altını çiziyor. Ayrıca otelin bulunduğu lokasyonların yerel lezzetlerini misafirlerine sunmayı ihmal etmiyorlar. SİZİN İÇİN KOLAYLAŞTIRDIK! NOVOTEL’İN TOPLANTI PAKETLERİ İHTİYACINIZ OLAN HERŞEYE SAHİP. İşleriniz yoğunken en son düşünmeniz gereken toplantı detayları olmalı. İşte bu yüzden, sizler için tüm ihtiyaçlarınızı karşılayacak toplantı paketleri geliştirdik. Ücretsiz internet bağlantısı, en son teknoloji ile donatılmış gün ışığı alan ferah salonlar, zengin kahve molaları, dünya lezzetlerinin sunulduğu öğle ve akşam yemeği paketleri, planlamadan çıkışa kadar yanınızda olacak personelimiz ve tabii ki bir Novotel’den bekleyeceğiniz yılların deneyimi ve kalitesi... Hepsi, şimdi, sizin için Türkiye’nin dört bir yanında!.. Otelde 1 gün Genel Alanlar Novotel ruhunu oluşturmak için otellerin hepsinde aynı konsept uygulanıyor. Novotel, genel alanları misafirleri şaşırtmak ve eğlendirmek için dizayn ediliyor. Hem iş hem tatil amaçlı seyahat eden kişilerin rahatlığı ön planda tutuluyor ve teknolojik olarak tüm destek bu alanlarda misafirlere sunuluyor. Örneğin, her otelde misafirlerin özgürce kullanabileceği bir iş merkezi ve MAC köşesi, çocuklu misafirler için çocukları ile vakit geçirebileceği "çocuk köşesi" bulunuyor. Odalar: Novotel'in odaları; ferah, modern ve geniş alanlar olarak tasarlanarak birçok konaklama için imkân sunuyor. Otelin en önemli konseptlerinden biri de odalarda kullanılan malzeme ve ürünlerin ekolojik olması. Yiyecek ve İçecek: Yiyecek ve içecek alanları yine misafirlerin rahatı göz önünde bulundurularak, kalabalıktan uzak ferah alanlar olarak dizayn edilmiş. Misafirlerine dünya mutfağından lokal mutfağa kadar her türlü menü çeşidini sunan otel, dengeli beslenmeye özen gösterenler için de mutfağını açıyor. Novotel misafirleri 7 gün 24 saat boyunca yiyecek ve içecek hizmetinden istedikleri zaman istedikleri yerde yararlanabiliyorlar. Özellikle iş seyahati yapan misafirlerini göz önünde bulundurarak, sabah 4'te başlayan sabah kahvaltısı ve tatil amaçlı seyahat eden misafirler için de 12.00'de biten sabah kahvaltısı gibi çeşitli imkânlar sunuluyor. Meetıngs @ Novotel: Novotel'in en önemli servislerinden bir tanesi de, toplantılar. Otel, günümüz toplantı taleplerini göz önünde bulundurarak oluşturduğu Meeting@Novotel ile misafirlerine 5 taahhütte bulunuyor; planlamadan çıkışa kadar yanınızda olan bir ekip, zahmetsiz toplantılar, anında çözümler, size adanmış bir hizmet ve mutluluğunuz. Famıly & Novotel: Novotel'in bir önemli marka taahhütü de çocuklar ve çocuklu seyahat eden aileler. Family&Novotel, 16 yaşına kadar 2 çocuğa aile yanında ücretsiz konaklama ve kahvaltı imkânı, girişte çocuklara özel hediyeler, genel alanlarda yaratıcı ve zihinsel becerilerini geliştirebilecekleri oyuncaklardan oluşan çocuk köşesi ve menülerde çocuklar için seçilmiş ürünler bulunuyor. Ayrıca, çocuklu ailelerin seyahatlerini kolaylaştırmak için hafta sonları geç çıkış imkanı da bu konsept ile sunuluyor. Well beıng: Novotel marka bilincinde sağlıklı ve dengeli yaşam büyük önem taşıyor. Yiyecek ve içecek alanlarında sunduğu bu konsepti otel içerisinde misafirlerine In Balance By Novotel konsepti ile fittness, spa, sauna, buhar banyosu, masaj hizmetleri, açık veya kapalı havuz ile sunuyor.