Yüzlerce yıl boyunca sayısız medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu'nun yemek kültürünü yaşatmak amacıyla yola çıkan Tadında Anadolu, bugün Türkiye çapında pek çok ilden 700'e yakın farklı yerel tadı restoranlarına taşıyor. TAV Havalimanları’na ve İstanbul Deniz Otobüsleri’nde yiyecek içecek hizmeti sunan BTA, Anadolu’nun tarih kokan lezzetli yemeklerini, baharatlarını ve değişik tatlarını tanıtmak ve daha çok kişiye ulaştırmak üzere 2011 yılında Tadında Anadolu markasını yarattı. Geleneksel Türk kahvaltılıkları, Anadolu fırınından hamur işleri, soğuk meze ve salatalar, yöresel çorbalar, özgün tencere yemekleri, ızgaralar, tatlılar, yöresel market ürünleri ile yerel, nostaljik, geleneksel ve otantik tüm tatları bir araya getiren Tadında Anadolu, 700’e yakın farklı yerel tadı restoranlarına taşıyor. Bununla birlikte marka, yemeklerinde baharatından çeşnisine, otlarından yağına, pişirme tekniğine kadar yöresel yemeklerin orijinallerine sadık kalma sözü veriyor. 2014 YILINDA YENI YERLERDE DE HIZMET VERECEK BTA’nın havalimanlarında yiyecek içecek hizmeti verme tecrübesinin, havalimanlarının ülke tanıtımı açısından öneminin yanına bir de günümüzde havalimanlarının yaşam alanlarımızdan biri haline gelmesi eklenince, Tadında Anadolu öncelikli olarak havalimanlarında hizmet vermeyi seçti. Ardından, İstanbul Deniz Otobüsleri (İDO) İskeleleri’nde de faaliyet göstermeye başladı. Bugün Tadında Anadolu, İstanbul Atatürk Havalimanı İç Hatlar Terminali, Yenikapı İDO Hızlı Feribot İskelesi, Ankara Esenboğa Havalimanı İç Hatlar Terminali ve Bursa Güzelyalı İDO Hızlı Feribot İskelesi’nde hizmet veriyor. “Havalimanları ve İDO iskelelerinden seyahat eden misafirlerimiz, gündelik yoğunluğun içinde hazırlamak için zaman ayıramadıkları lezzetli, sağlıklı ve farklı yemeklere kolayca ulaşabilme fırsatını yakalıyor” diyen BTA Operasyondan Sorumlu İcra Kurulu Üyesi İbrahim Demir, 2014 yılı içerisinde Tadında Anadolu’nun havalimanı ve İDO dışında da hizmet vermesini planladıklarını sözlerine ekliyor. Restoran bölümünde Erzincan’ın tulum peynirinden İzmir’in Dibek kahvesine, Elazığ’ın Harput köftesinden Ege’nin bin bir çeşit otlarıyla hazırlanan salatalara kadar onlarca farklı lezzetin yer aldığı Tadında Anadolu’nun bakkal bölümünde ise yöresel ürünler ile birlikte birçok farklı seçenek sunuluyor: Yöresel yemeklerde kullanılan özel malzemeler, Anadolu kültürünü yansıtan hediyelik eşyalar, horoz şeker, leblebi tozu, akide şekeri ve Beyoğlu çikolatası gibi insanları eski günlerine götüren nostaljik ürünler… Bütün bunların yanında, Tadında Anadolu yöresel ürün alışverişlerini internet üzerinden yapmak isteyenleri de unutmuyor, onların isteklerine de sanal bakkal uygulaması ile cevap veriyor. BUTİK ÇALIŞMA TARZI TERCİH EDİLİYOR Geçtiğimiz yıl yaklaşık 800 bin kişiyi ağırlayan Tadında Anadolu, ürün temininde mevsimsel olarak değişmekle beraber yaklaşık 100 firma ile çalışıyor. Tadında Anadolu’nun birlikte çalıştığı firmaların ve seçtikleri yöresel ürünlerin özelliklerini Demir şu şekilde anlatıyor: “Çalıştığımız firmaların büyük bir kısmı genelde butik çalışıyorlar. Tadında Anadolu’nun kuruluş amacı bunu gerektiriyor. Ürün seçiminde daha çok yöresel bazda, perakende sektöründe satışın çok fazla olmadığı, Anadolu’da eskiden beri kullanılan ama unutulmaya başlanmış ürünleri temin edip ön plana çıkarmaya çalışıyoruz. Sosyal sorumluluk kavramı gereği, unutulmaya yüz tutmuş bu ürünleri ve tedariğini sağladığımız firmaları, özel noktalarımızda ön plana çıkararak ürünün ve lezzetinin hatırlatılmasını sağlamayı ve firmalara destek olmayı amaçlıyoruz.” Tadında Anadolu’nun Türkiye’deki yöresel gıda sektöründe önemli bir yeri olduğunu ifade eden Demir, önümüzdeki günlerde Tadında Anadolu markasını büyüteceklerini, ürün portföyünü genişleteceklerini dile getiriyor. İBRAHIM DEMIR BTA OPERASYONDAN SORUMLU İCRA KURULU ÜYESI "Havalimanları ve İDO iskelelerinden seyahat eden misafirlerimiz, gündelik yoğunluğun içinde hazırlamak için zaman ayıramadıkları lezzetli, sağlıklı ve farklı yemeklere kolayca ulaşabilme fırsatını yakalıyor."